「1年中美味しい本生を味わって頂きたい」 という想いから地下醸造所を建設しました。

更に冷水を貯蔵タンクに通わせる方法をとることにより、真夏を除いてほぼ年間低温発酵が可能な状態を造り出し、安定した品質の本生を手造りで生産することが出来るようになりました。

また本生のお酒は、ほぼ毎月1ヶ月分を造り、一切のブレンドをせず、全て1ヶ月以内に出荷すると言う方針を貫いています。

年間300石と少量しか醸し出さないこだわりの蔵元さんです。

●日本泉（にほんいずみ）ふなくちとり　吟醸にごり無濾過生酒 豊潤やや辛口 もろみ（お酒を搾る前の状態）を少しずつ「ざる」で丁寧に越した珍しい吟醸にごり酒です。

封を開けるとほのかな吟醸香とにごり酒らしい柔らかい甘い香りが漂ってきます。

グラスに注ぐとまだ米粒が残っており、ざるで手間暇かけてこされたことがわかります。

口に含むと柔らかい甘味が拡がり、徐々にすっきりした辛口の味わいも愉しめます。

　”にごり酒は甘いからどうもだめ・・・” と言う方には是非お奨めの逸品です。

きりっと冷やして鍋料理と一緒に味わったり、肉料理の際食後酒として味わい、口の中の油分を取り除いたりしてお愉しみ下さい。

にごり酒ファンから、余り呑まれない方まで幅広く愉しめるお奨め品です。

アルコール 日本酒度 酸　度 精米歩合 18..1 -5 1.8 60% [味と香のグラフ]＆[お召し上がり方] 味 香 ＜召し上がり方＞ ロック 冷 常　温 ぬる燗 あつ燗 △ ○ △ × × 　0〜5°C 5〜10°C 　室　温　 35〜40°C 45〜50°C ※生酒のため、輸送途中の品質維持を考慮し、送料の他にクール代　200円が掛かります。

※複数商品お買い上げいただき、1送付先お買上合計金額8,000円　以上の場合は送料無料です。

※「 ギフト セット 」承ります。

ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、下記のエリアお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。

　　・関東エリア（東京・埼玉・神奈川・千葉・茨城・群馬・栃木） 　　・北陸エリア（福井・石川・富山） 　　・甲信越エリア（山梨・長野・新潟） 　　・東海エリア（静岡・愛知・三重・岐阜） 　　・近畿、関西エリア（滋賀・京都・奈良・大阪・兵庫・和歌山） ※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。

※当店の定休日は土・日曜日・祝日となっております。

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